*文章来源于保罗博古斯学院（微信公众号：InstitutPaulBocuse）

Institut Paul Bocuse & emlyon business school｜国际酒店管理硕士专业

作为世界顶级餐饮酒店管理学府，保罗博古斯学院始终坚持开拓创新，不断精进科研，提升教学质量，为广大师生创造了优质安全的学习和生活条件。

在全新推出的《名师讲堂》中，我们将为同学们逐一采访学院各专业项目负责人/教学主任，进一步探索行业精英的培养秘诀。我们邀请到了保罗博古斯学院与里昂商学院双文凭项目——国际酒店管理硕士专业的项目负责人Martine Ferry。

Q1. 请您用三个词形容国际酒店管理硕士专业

在这个问题上，我可以说出很多词，首先是：开放性。国际酒店管理硕士专业向酒店行业开放，向食品饮料行业开放，向餐饮服务行业开放。我们向很多不同领域，不同行业开放。我们欢迎来自各行各业的专家学者，也面向拥有各类不同背景的学生开放。

我要说的第二个词是：独特性。这个是两所在各自领域都非常知名的院校（里昂商学院和保罗博古斯学院）合作建立的，完成学业后，学生将获得两个硕士学位。此外，我们的教学法也非常独特。在学习过程中，我们安排了很多实践项目和多次酒店参观周活动，学生也会与很多业内大咖见面。

最后一个词，我选择现代性。我们希望学生能了解发展潮流，具有高度的职业敏感度。我们希望培养他们设计和创造未来酒店管理行业的必备才能。

Q2. 您认为国际酒店管理硕士专业的教学目标是什么？

两所顶级院校所建立的合作，是为了提升学生的综合素质。我们希望他们有能力创造未来的店管理行业，希望他们能不断完善自身，可以在这个专业中充分汲取养分。他们将引领发展潮流，成为行业精英。

Q3. 您认为学生选择国际酒店管理硕士专业的原因是什么？

国际酒店管理硕士专业为他们提供了一个建立高效合作伙伴关系和培养真挚友情的独特机会，同时，它也将帮助你拓展自己的职业发展道路。在酒店参观周期间，学生将会与50余名行业大咖见面；大家还会接受来自专业教师的培训。

课程的独特性还体现在我们的三个重点项目：

• 在第一个项目中，学生可以自己创立一家餐厅，并以快闪餐厅的形式运营管理，接待真正的顾客；
• 第二个项目更侧重学生的创新能力，他们将从头到尾地经历一家酒店的创建；
• 最后一个在上海完成的项目则涉及咨询，学生将在一家企业内担任咨询师，帮助企业解决他们所面临的现实难题。

Q4. 国际酒店管理硕士专业的亮点是？

我们安排了很多对学生很有帮助的课程和活动，比如酒店参观周活动，还有开学季，这个特殊时刻会为我们创造很多终生难忘的记忆。

Q5. 国际酒店管理硕士专业毕业生的就业情况如何？

国际酒店管理硕士专业的毕业生会在很多不同的领域就职，就像合作院校里昂商学院所提出的early maker这一概念，我们的毕业生也有很多成为活动策划或食品&饮料领域的创业企业家，部分毕业生会创立自己的餐厅。还有一些毕业生会进入咨询业，很多学生都希望在概念开发领域工作。

当然，每个人都是很独特的，大家有各自的职业发展方向。我们也会帮助他们去探索、去发现、去定义自己的道路。

国际酒店管理硕士

- 课程概述 -

国际酒店管理行业属于服务业的一个细分方向，涉及多个领域范畴，包括酒店、度假村、餐饮、活动策划、主题公园、游轮、航空、旅游及其他相关服务，如私人管家等。国际酒店管理行业的一个重要特征是注重奢华、愉悦、享受和体验，而非满足基本生活需求，因此选择国际酒店管理行业也是选择了一个以人际沟通和服务精神为核心的行业。

学制18个月的国际酒店管理硕士课程专为有志在国际酒店管理行业发展的学生开设，接受管理学或其他专业方向的本科毕业生跨专业申请。同时，本课程为跨专业申请学生开通PIM浸入式学习模块，帮助学生快速了解行业概况，接触行业核心。

国际酒店管理硕士课程不仅要求学生具备扎实的管理学知识储备，还培养学生掌握了解行业，快速解决企业管理和发展的实际问题的能力。教学中特别设立了1day企业咨询项目，让学生在实际工作中找到企业发展痛点，提出优化企业管理结构的方案。

- 关键数字 –

2个国际认可的硕士文凭

保罗博古斯学院是国际酒店行业管理领域为数不多的受法国教育部及劳工部双重认证的高等教育机构，主要开设本科以上的学历教育课程。国际酒店行业管理硕士课程由保罗博古斯学院与法国里昂商学院合作开设，完成学业后，学生可获得两校颁发的硕士文凭，两个文凭均受到中法教育部的认证。

3个国际旅游目的地城市：里昂、巴黎、上海

国际酒店管理硕士课程在三个最具国际吸引力的旅游核心城市进行，包括：国际旅游中心-巴黎、世界美食之都-里昂及东方明珠-上海。学生通过三个城市不同阶段的学习理解亚洲与西欧的国际酒店管理行业市场，体验东西方不同文化氛围以及独特的行业生态，以面对未来行业国际化发展的挑战。

2大校友资源网络

国际酒店管理硕士课程由两个具有国际影响力的院校——保罗博古斯学院和里昂商学院合作开设，在行业内拥有独一无二的校友网络。同时，学生在完成课程学习后可以享受两个学校的毕业生服务，通过线下线上的校友聚会、论坛等活动，结识能够助力未来个人职业发展的校友，分享与行业相关的核心信息。

Eduniversal  排名第二

国际酒店管理硕士专业在全球著名的EDUNIVERSAL2018年排名中获得最佳硕士（酒店管理类）第二名的成绩。此排名基于专业声誉、毕业生薪资、就业状况、求学深造以及毕业生满意度等标准评定。

2大学习板块：餐饮业管理及酒店业管理

国际酒店管理硕士聚焦的两个板块，餐饮经营及酒店管理。学生通过小组项目，企业咨询、浸入式教学模块等理解行业管理要素，并掌握两个行业不同的服务流程。学生通过国际酒店管理硕士专业的学习可以拓展未来的职业发展空间。

12家餐旅食品行业的大型跨国集团

国际酒店管理硕士专业与包括文华东方酒店集团 (MANDARIN ORIENTAL) 、雅高酒店集团 (ACCOR HOTELS) 、希尔顿酒店集团 (HILTON WORLDWIDE) 等在内的众多餐饮酒店行业的大型企业建立了长期稳定合作。这些跨国企业不仅为学生搭建了与业内专家和领导者沟通交流的桥梁，还为学生提供了众多实习或高薪就业岗位和未来的职业晋升通道。