今晚吃什么?《2023法国米其林指南》告诉你答案!
来源:法国里昂商学院时间:2023-04-06
Coucou les amis!《2023年法国米其林指南》最近新鲜出炉啦!一共630家餐厅入围,其中包括29家米其林三星餐厅,75家米其林二星餐厅以及526家米其林一星餐厅。小编从中为大家精心挑选了10家有特色、味道好、高性价比的餐厅。这一篇很delicieux的文章,准备好深夜放毒啦!Miam! Bon appétit!
米其林科普贴
米其林三星级餐厅
La Marine
La Marine隐藏在Noirmoutier岛的尖端,在L 'Herbaudière海湾,拥有绝美的一线海景。烹饪食材根据季节限定,有来自Noirmoutier鱼市的新鲜海鲜,厨师烹饪手法扎根本地风土,不断探索海洋和可食用的沿海植物,口味大胆鲜明,手工炖鲭鱼、甜菜根、欧芹泡沫、脆荞麦甜点、焦糖慕斯、柑橘蜜饯和海莴苣冰糕都给米其林评委留下了深刻的印象!
米其林二星级餐厅
Cyril Attrazic
Cyril Attrazic位于Aumont-Aubrac,它将Lozère风土和地域的精髓发挥到了最高的美食水平,仅烹饪具有当地特色食物。Cyril Attrazic烹饪出了原汁原味的Aubrac牛肉,搭配四种植物制成的调味品以及传统的奶酪土豆泥aligot,完美地展示了厨师的可持续哲学、创造力和慷慨精神,同时也荣获了米其林绿星!
Château de Beaulieu
在Pas-de-Calais海峡的Busnes, 迷人的Château de Beaulieu餐厅坐落在一个树木繁茂的公园里。主厨Christophe Dufossé才加入一年半的时间就已经被授予米其林二星,同时荣获米其林绿星。主厨将自己定义成一个“乡村厨师”,烹饪海陆大餐,展现了非凡的酱汁制作技巧,以致敬北欧 terroir风土以及可持续蔬菜园的产品,布洛涅扇贝配菊苣和黑松露是不能错过的一道特色菜!
L’Amaryllis
位于Saint-Rémy,L’Amaryllis餐厅精心烹饪的菜肴以当地农产品为主。主厨Cédric Burtin在每一道菜里都融入了他家乡Bourgogne的风土特色。从伟大的法国经典到带有微妙异域风情的美食创作,加上酱汁、果汁和油醋汁、孜然粉和马达加斯加野生小胡椒调料的完美搭配!
L’Auberge de Montmin
L’Auberge de Montmin 位于Haute-Savoie,坐落于Col de la Forclaz 3763英尺之上,主厨Florian Favario为食客打造了一个欢乐僻静的环境。菜单充满创意,使用当地最好的食材,巧妙地结合了百里香、鼠尾草、牛至、藿香、牛膝草、薄荷花等野花、植物和草药,呈现出一场独特的香气盛宴。绝对不要错过他家的炖菜锅pot-au-feu和洋葱汤!
米其林一星级餐厅
Anona
Anona位于巴黎十七区,才华横溢的主厨 Thibaut Spiwack 找到了呈现巴黎地区农产品的独创方式,采用有机果蔬和海鲜作为食材。 主厨将每个食材发挥到极致,为避免浪费,会用一些蔬菜或肉的边角料制作饮品,他致力于可持续发展美食的研究,同时打破美食行业现有规范!
Villa9Trois
Villa9Trois位于巴黎郊区的一片绿洲,当你穿过这座 19 世纪别墅的林地时,你会看到菜园、蜂箱以及柑橘类水果温室。天气晴朗时,食客们纷纷坐落在白色遮阳伞和彩灯露台上。来自Bretagne的主厨 Camille Saint-M'leux 以蜘蛛蟹、茴香肉汤、烤鳕鱼等特色菜创造出了充满活力的地域美食!
Omar Dhiab
Omar Dhiab位于巴黎胜利广场附近,有格调的埃及装饰让法国与东方文化产生微妙的对话。餐厅以“私房菜”理念脱颖而出,家禽类食物全是露天饲养,蔬菜也是源自Yvelines和Var最天然的种植区。鱿鱼馅饼、牛舌棒棒糖 、乳化 Albufera 酱配安康鱼!
Ōrtensia
Ortensia主打日法融合菜系,主厨来自中国,曾在日本和法国学习烹饪,后与日本主厨一起独立开设餐厅。味增腌制过的牛排配白芦笋和羊肚菌,撒上黑松露。另外,鸡翅嵌龙虾、鱼子酱牛肉、天妇罗都是值得一试的特色菜!
还不够,还想要?完整版2023法国米其林餐厅都给你们整理好啦!
米其林三星餐厅 (共29家餐厅)
Annecy (74) : Le Clos des Sens
Les Baux-de-Provence (13) : L'Oustau de Baumanière
Cassis (13) : La Villa Madie
Chagny (71) : Maison Lameloise
Courchevel (73) : Le 1947 à Cheval Blanc
Eugénie-les-Bains (40) : Les Prés d'Eugénie - Michel Guérard
Fontjoncouse (11) : Auberge du Vieux Puits
Île de Noirmoutier / L'Herbaudière (85) : La Marine
Marseille (13) : AM par Alexandre Mazzia
Marseille (13) : Le Petit Nice
Megève (74) : Flocons de Sel
Menton (06) : Mirazur
Monaco : Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
Ouches (42) : Troisgros - Le Bois sans Feuilles
Paris 1er : Kei
Paris 1er : Plénitude - Cheval Blanc Paris
Paris 4e : L'Ambroisie
Paris 7e : Arpège
Paris 8e : Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Paris 8e : Le Cinq
Paris 8e : Épicure
Paris 8e : Pierre Gagnaire
Paris 16e : Le Pré Catelan
Reims (51) : Assiette Champenoise
Saint-Bonnet-le-Froid (43) : Régis et Jacques Marcon
Saint-Martin-de-Belleville (73) : René et Maxime Meilleur
Saint-Tropez (83) : La Vague d'Or - Cheval Blanc St-Tropez
Valence (26) : Pic
Vonnas (01) : Georges Blanc
米其林二星餐厅 (共75家餐厅)
Aumont-Aubrac (48) : Cyril Attrazic
Blois (41) : Christophe Hay - Fleur de Loire
Bommes (33) : Lalique
Bordeaux (33) : Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay
Busnes (62) : Château de Beaulieu - Christophe Dufossé
Cancale (35) : Le Coquillage
Cannes (06) : La Palme d'Or
Le Cannet (06) : La Villa Archange
Carcassonne (11) : La Table de Franck Putelat
Chaudes-Aigues (15) : Serge Vieira
Clermont-Ferrand (63) : Le Pré - Xavier Beaudiment
Collonges-au-Mont-d'Or (69) : Paul Bocuse
Colmar (68) : JY'S
Courchevel (73) : Le Chabichou by Stéphane Buron
Courchevel (73) : Le Montgomerie
Courchevel (73) : Le Sarkara
Dijon (21) : William Frachot
Èze (06) : La Chèvre d'Or
Garons (30) : Michel Kayser - Restaurant Alexandre
Illhaeusern (68) : Auberge de l'Ill
Joigny (89) : La Côte Saint-Jacques
Jongieux (73) : Les Morainières
Kaysersberg (68) : La Table d'Olivier Nasti
Laguiole (12) : Bras
Laubach (67) : La Merise
Lembach (67) : Auberge du Cheval Blanc
Lyon (69) : Mère Brazier
Lyon (69) : Le Neuvième Art
Lyon (69) : Takao Takano
La Madelaine-sous-Montreuil (62) : La Grenouillère
Magescq (40) : Relais de la Poste
Martillac (33) : La Grand'Vigne - Les Sources de Caudalie
Monaco : Le Blue Bay
Narbonne (11) : La Table Lionel Giraud
Nice (06) : Flaveur
Nîmes (30) : Duende
Obernai (67) : La Fourchette des Ducs
Paris 1er : Restaurant Le Meurice Alain Ducasse
Paris 1er : Palais Royal Restaurant
Paris 1er : Sur Mesure par Thierry Marx
Paris 6e : Guy Savoy
Paris 6e : Marsan par Hélène Darroze
Paris 7e : David Toutain
Paris 8e : L'Abysse au Pavillon Ledoyen
Paris 8e : Le Clarence
Paris 8e : Le Gabriel - La Réserve Paris
Paris 8e : Le Grand Restaurant - Jean-François Piège
Paris 8e : La Scène
Paris 8e : Le Taillevent
Paris 12e : Table - Bruno Verjus
Paris 16e : L'Oiseau Blanc
Paris 17e : Maison Rostang
La Plaine-sur-Mer (44) : Anne de Bretagne
Plomodiern (29) : L'Auberge des Glazicks
Port-Lesney (39) : Maison Jeunet
Porto-Vecchio (2A) : Casadelmar
Pujaudran (32) : Le Puits St-Jacques
Pyla-sur-Mer (33) : Le Skiff Club
Ramatuelle (83) : La Voile - La Réserve Ramatuelle
Reims (51) : Le Parc Les Crayères
Reims (51) : Racine
La Rochelle (17) : Christopher Coutanceau
Saint-Amour-Bellevue (71) : Au 14 Février
Saint-Émilion (33) : La Table de Pavie
Saint-Rémy (71) : L'Amaryllis
Saulieu (21) : La Côte d'Or
Talloires-Montmin (74) : L'Auberge de Montmin
Talloires-Montmin (74) : Jean Sulpice
Toulouse (31) : Py-r
La Turbie (06) : Hostellerie Jérôme
Uriage-les-Bains (38) : Maison Aribert
Val-d'Isère (73) : Maison Benoît Vidal
Veyrier-du-Lac (74) : Yoann Conte
Vienne (38) : La Pyramide - Patrick Henriroux
Wingen-sur-Moder (67) : Villa René Lalique
米其林一星餐厅 (共526家餐厅)
Île-de-France
Paris 1er : Granite
Paris 1er : Jin
Paris 1er : La Dame de Pic
Paris 1er : Le Baudelaire
Paris 1er : Omar Dhiab
Paris 1er : Yam'Tcha
Paris 2e : Accents Table Bourse
Paris 2e : ERH
Paris 2e : Fleur de Pavé
Paris 2e : Frenchie
Paris 2e : Pantagruel
Paris 2e : Pur' - Jean-François Rouquette
Paris 2e : Shabour
Paris 2e : Sushi B
Paris 3e : Anne
Paris 3e : Auberge Nicolas Flamel
Paris 3e : Ogata
Paris 4e : Benoit
Paris 4e : Le Sergent Recruteur
Paris 4e : Restaurant H
Paris 5e : Alliance
Paris 5e : AT
Paris 5e : Baieta
Paris 5e : Mavrommatis
Paris 5e : OKA
Paris 5e : Sola
Paris 5e : Solstice
Paris 5e : Tour d'Argent
Paris 6e : Armani Ristorante
Paris 6e : Quinsou
Paris 6e : Relais Louis XIII
Paris 6e : Yoshinori
Paris 6e : Ze Kitchen Galerie
Paris 7e : Aida
Paris 7e : Auguste
Paris 7e : Divellec
Paris 7e : ES
Paris 7e : Gaya par Pierre Gagnaire
Paris 7e : L'Atelier de Joël Robuchon - St-Germain
Paris 7e : Le Jules Verne
Paris 7e : Le Violon d'Ingres
Paris 7e : Les Climats
Paris 7e : Nakatani
Paris 7e : Pertinence
Paris 7e : Tomy & Co
Paris 8e : 114, Faubourg
Paris 8e : Akrame
Paris 8e : Apicius
Paris 8e : Contraste
Paris 8e : Helen
Paris 8e : Il Carpaccio
Paris 8e : Jean Imbert au Plaza Athénée
Paris 8e : L'Arôme
Paris 8e : Lasserre
Paris 8e : L'Atelier de Joël Robuchon - Étoile
Paris 8e : Le Chiberta
Paris 8e : Le George
Paris 8e : L'Écrin
Paris 8e : L'Orangerie
Paris 8e : Lucas Carton
Paris 8e : Maison Ruggieri
Paris 8e : Pavyllon
Paris 8e : Trente-Trois
Paris 9e : Aspic
Paris 9e : La Condesa
Paris 9e : Louis
Paris 9e : NESO
Paris 11e : Automne
Paris 11e : FIEF
Paris 11e : Qui Plume la Lune
Paris 11e : Septime
Paris 12e : Virtus
Paris 14° : MoSuke
Paris 15° : Neige d'Été
Paris 16e : Alan Geaam
Paris 16e : Astrance
Paris 16e : Bellefeuille - Saint James Paris
Paris 16e : Comice
Paris 16e : Don Juan II
Paris 16e : La Grande Cascade
Paris 16e : L'Archeste
Paris 16e : Nomicos
Paris 16e : Ōrtensia
Paris 16e : Pages
Paris 16e : Shang Palace
Paris 16e : Substance
Paris 17e : Anona
Paris 17e : Frédéric Simonin
Paris 17e : Jacques Faussat
Paris 17e : La Scène Thélème
Paris 17e : Le Faham by Kelly Rangama
Paris 17e : Mallory Gabsi
Paris 17e : Oxte
Paris 18e : L'Arcane
Couilly-Pont-aux-Dames (77) : Auberge de la Brie
Dampmart (77) : Le Quincangrogne
Fontainebleau (77) : L'Axel
Dampierre-en-Yvelines (78) : La Table des Blot - Auberge du Château
Le Tremblay-sur-Mauldre (78) : Numéro 3
Marly-Le-Roi (78) : Le Village Tomohiro
Rolleboise (78) : Le Panoramique - Domaine de la Corniche
Versailles (78) : Gordon Ramsay au Trianon
Versailles (78) : La Table du 11
Versailles (78) : Le Grand Contrôle
Meudon (92) : L'Escarbille
Rueil-Malmaison (92) : Ochre
Ville-d'Avray (92) : Le Corot
Montreuil (93) : Villa9Trois
Vincennes (94) : L'Ours
Méry-sur-Oise (95) : Le Chiquito
Pontoise (95) : L'Or Q'Idée
Auvergne-Rhône-Alpes
Ambronay (01) : Auberge de l'Abbaye
Gex (01) : La Table de la Mainaz
Pont-de-Vaux (01) : Le Raisin
Replonges (01) : La Huchette
Montluçon (03) : La Chapelle - Château Saint-Jean
Vichy (03) : Maison Decoret
Charmes-sur-Rhône (07) : Le Carré d'Alethius
Les Vans (07) : Likoké
Saint-Germain (07) : Auberge de Montfleury
Marcolès (15) : Auberge de la Tour
Grane (26) : Le Kléber - La Maison Bonnet
Granges-les-Beaumont (26) : Les Cèdres
Grignan (26) : Le Clair de la Plume
Malataverne (26) : Domaine du Colombier
Valence (26) : Flaveurs
Valence (26) : La Cachette
Chonas-l'Amballan (38) : La Table de Philippe Girardon
Grenoble (38) : Le Fantin Latour - Stéphane Froidevaux
Les Deux-Alpes (38) : Le P'tit Polyte
Saint-Alban-de-Roche (38) : L'Émulsion
Saint-Didier-de-la-Tour (38) : Ambroisie
Ambierle (42) : Le Prieuré
Chazelles-sur-Lyon (42) : Château Blanchard
Ouches (42) : Château d'Origny
Pouilly-sous-Charlieu (42) : Restaurant de la Loire
Saint-Galmier (42) : La Source
Alleyras (43) : Le Haut-Allier
Chamalières (63) : Radio
Clermont-Ferrand (63) : Apicius
Clermont-Ferrand (63) : Jean-Claude Leclerc
Clermont-Ferrand (63) : L'Ostal
Issoire (63) : L'Atelier Yssoirien
Le Broc (63) : Origines
Pont-du-Château (63) : Auberge du Pont
Charbonnières-les-Bains (69) : La Rotonde
Chasselay (69) : Guy Lassausaie
Écully (69) : Saisons
Fleurie (69) : Auberge du Cep
Lyon (69) : Au 14 Février
Lyon (69) : Jérémy Galvan
Lyon (69) : La Mutinerie
Lyon (69) : La Sommelière
Lyon (69) : Le Gourmet de Sèze
Lyon (69) : Le Passe Temps
Lyon (69) : Les Apothicaires
Lyon (69) : Les Loges
Lyon (69) : Les Terrasses de Lyon
Lyon (69) : Miraflores
Lyon (69) : Prairial
Lyon (69) : Rustique
Lyon (69) : Têtedoie
Courchevel (73) : Baumanière 1850
Courchevel (73) : Le Farçon
Courchevel (73) : Sylvestre Wahid - Les Grandes Alpes
Le Bourget-du-Lac (73) : Atmosphères
Le Bourget-du-Lac (73) : Lamartine
Méribel (73) : L'Ekrin by Laurent Azoulay
Saint-Martin-sur-la-Chambre (73) : Le Clocher des Pères
Tignes (73) : Ursus
Tresserve (73) : L'Incomparable
Val-d'Isère (73) : La Table de l'Ours
Val-Thorens (73) : Les Explorateurs - Hôtel Pashmina
Annecy (74) : La Rotonde des Trésoms
Annecy (74) : L'Esquisse
Annecy (74) : Vincent Favre Félix
Chamonix-Mont-Blanc (74) : Albert 1er
Douvaine (74) : Ô Flaveurs
Évian-les-Bains (74) : Les Fresques - Hôtel Royal
Machilly (74) : Le Refuge des Gourmets
Megève (74) : La Dame de Pic - Le 1920
Megève (74) : La Table de l'Alpaga
Saint-Gervais-les-Bains (74) : Le Sérac
Vailly (74) : Frédéric Molina au Moulin de Léré
Bourgogne-Franche-Comté
Beaune (21) : Clos du Cèdre
Beaune (21) : Le Bénaton
Beaune (21) : Le Carmin
Chassagne-Montrachet (21) : Ed.Em
Courban (21) : Château de Courban
Dijon (21) : CIBO
Dijon (21) : L'Aspérule
Dijon (21) : Loiseau des Ducs
Dijon (21) : Origine
Gevrey-Chambertin (21) : La Table d'Hôtes - La Rôtisserie du Chambertin
Levernois (21) : Hostellerie de Levernois
Pernand-Vergelesses (21) : Le Charlemagne
Prenois (21) : Auberge de la Charme
Bonnétage (25) : L'Étang du Moulin
Malbuisson (25) : Le Bon Accueil
Dole (39) : La Chaumière
Sampans (39) : Château du Mont Joly
Buxy (71) : L'Empreinte
Chaintré (71) : La Table de Chaintré
Charolles (71) : Frédéric Doucet
Fuissé (71) : L'O des Vignes
Mâcon (71) : Pierre
Montbellet (71) : La Marande
Tournus (71) : Aux Terrasses
Tournus (71) : L'Écrin de Yohann Chapuis
Sens (89) : La Madeleine
Vault-de-Lugny (89) : Château de Vault-de-Lugny
Danjoutin (90) : Le Pot d'Étain
Bretagne
Binic (22) : La Table d'Asten
Lannion (22) : L'Anthocyane
Mûr-de-Bretagne (22) : Auberge Grand'Maison
Plérin (22) : La Vieille Tour
Saint-Brieuc (22) : Aux Pesked
Trébeurden (22) : Manoir de Lan-Kerellec
Brest (29) : L'Embrun
Carantec (29) : Nicolas Carro - Hôtel de Carantec
Combrit (29) : Les Trois Rochers
Plougonvelin (29) : Hostellerie de la Pointe St-Mathieu
Plouider (29) : La Table de La Butte
Pont-Aven (29) : Moulin de Rosmadec
Porspoder (29) : La Dune du Château de Sable
Quimper (29) : Allium
Roscoff (29) : Le Brittany
Saint-Pol-de-Léon (29) : La Pomme d'Api
Cancale (35) : La Table Breizh Café
Dinard (35) : Le Pourquoi Pas
La Gouesnière (35) : La Gouesnière - Maison Tirel-Guérin
Noyal-sur-Vilaine (35) : Auberge du Pont d'Acigné
Piré-Chancé (35) : La Table des Pères - Domaine du Château des Pères
Rennes (35) : Holen
Rennes (35) : Ima
Rennes (35) : Racines
Saint-Grégoire (35) : Maison Ronan Kervarrec
Saint-Malo (35) : Le St-Placide
Baden (56) : Le Gavrinis
Carnac (56) : Côté Cuisine
Guer (56) : Maison Tiegezh
Lorient (56) : Sources
Port-Louis (56) : Avel Vor
Saint-Avé (56) : Le Pressoir
Saint-Pierre-Quiberon / Portivy (56) : Le Petit Hôtel du Grand Large
Vannes (56) : La Gourmandière - La Table d'Olivier
Vannes (56) : La Tête en l'Air
Centre-Val de Loire
Boulleret (18) : Maison Medard
Chartres (28) : Le Georges
Guainville (28) : Les Chemins - Domaine de Primard
Saint-Valentin (36) : Au 14 Février
Amboise (37) : Château de Pray
Azay-le-Rideau (37) : Auberge Pom'Poire
Fondettes (37) : L'Opidom
Le Petit-Pressigny (37) : La Promenade
Loches (37) : Arbore & Sens
Montbazon (37) : L'Évidence
Blois (41) : Assa
Cellettes (41) : La Vieille Tour
Cheverny (41) : Le Favori - Les Sources de Cheverny
Montlivault (41) : Ezia
Onzain (41) : Les Hauts de Loire
Romorantin-Lanthenay (41) : Grand Hôtel du Lion d'Or
Ardon (45) : La Table d'à Côté
Boismorand (45) : Auberge des Templiers
Gien (45) : Côté Jardin
Orléans (45) : Le Lièvre Gourmand
Corse
Murtoli (2A) : La Table de la Ferme
Calvi (2B) : La Signoria
Lumio (2B) : A Casa di Ma
Grand Est
Châlons-en-Champagne (51) : Jérôme Feck
Champillon (51) : Le Royal
Montchenot (51) : Le Grand Cerf
Reims (51) : Le Foch
Colombey-les-Deux-Églises (52) : Hostellerie la Montagne
Lunéville (54) : Château d'Adoménil
Nancy (54) : La Maison dans le Parc
Baerenthal (57) : L'Arnsbourg
Faulquemont (57) : Toya
Hagondange (57) : Quai des Saveurs
Languimberg (57) : Chez Michèle
Sarreguemines (57) : Auberge Saint-Walfrid
Barr (67) : Enfin
Drusenheim (67) : Au Gourmet
La Vancelle (67) : Auberge Frankenbourg
La Wantzenau (67) : Le Jardin Secret
La Wantzenau (67) : Relais de la Poste
Marlenheim (67) : Le Cerf
Monswiller (67) : Kasbür
Obernai (67) : Thierry Schwartz - Le Restaurant
Rhinau (67) : Au Vieux Couvent
Schiltigheim (67) : Les Plaisirs Gourmands
Sessenheim (67) : Auberge au Bœuf
Strasbourg (67) : 1741
Strasbourg (67) : Au Crocodile
Strasbourg (67) : Buerehiesel
Strasbourg (67) : de:ja
Strasbourg (67) : Les Funambules
Strasbourg (67) : Umami
Altkirch (68) : L'Orchidée
Ammerschwihr (68) : Julien Binz
Colmar (68) : Girardin - Gastronomique
Colmar (68) : L'Atelier du Peintre
Kaysersberg (68) : Alchémille
Mulhouse (68) : Il Cortile
Riquewihr (68) : La Table du Gourmet
Rixheim (68) : Le 7ème Continent
Sierentz (68) : Auberge St-Laurent
Wihr-au-Val (68) : La Nouvelle Auberge
Zellenberg (68) : Maximilien
Épinal (88) : Les Ducs de Lorraine
Hauts-de-France
Armentières (59) : Nature
Boeschepe (59) : Auberge du Vert Mont
Bondues (59) : Val d'Auge
Cassel (59) : Haut Bonheur de la Table
Croix (59) : Arborescence
Lille (59) : La Table - Hôtel Clarance
Lille (59) : Le Restaurant du Cerisier
Lille (59) : Pureté
Marcq-en-Baroeul (59) : Rozó
Belle-Église (60) : La Grange de Belle-Église
Chantilly (60) : Le Verbois
Étouy (60) : L'Orée de la Forêt
Saint-Jean-aux-Bois (60) : Auberge À la Bonne Idée
Le Touquet-Paris-Plage (62) : Le Pavillon - Hôtel Westminster
Wimereux (62) : La Liégeoise
Monaco
Monaco : La Table d'Antonio Salvatore au Rampoldi
Monaco : Le Grill
Monaco : Pavyllon, un restaurant de Yannick Alléno, Monte-Carlo
Monaco : Yoshi
Normandie
Caen (14) : À Contre Sens
Caen (14) : Ivan Vautier
Deauville (14) : L'Essentiel
Deauville (14) : Maximin Hellio
Giverny (27) : Le Jardin des Plumes
Lyons-la-Forêt (27) : La Licorne Royale
Blainville-sur-Mer (50) : Le Mascaret
Cherbourg-en-Cotentin (50) : Le Pily
Saint-Lô (50) : Intuition
Argentan (61) : La Renaissance
Bagnoles-de-l'Orne (61) : Le Manoir du Lys
La Ferrière-aux-Étangs (61) : Auberge de la Mine
Caudebec-en-Caux (76) : G.a. au Manoir de Rétival
Dieppe (76) : Les Voiles d'Or
Étretat (76) : Le Donjon - Domaine Saint-Clair
Frichemesnil (76) : Au Souper Fin
Le Havre (76) : Jean-Luc Tartarin
Offranville (76) : Le Colombier
Rouen (76) : L'Odas
Valmont (76) : La Maison Caillet
Nouvelle-Aquitaine
Angoulême (16) : Les Sources de Fontbelle
Bourg-Charente (16) : La Ribaudière
Cognac (16) : Les Foudres
Montbron (16) : Moulin de la Tardoire
Puymoyen (16) : Aumì
Breuillet (17) : L'Aquarelle
La Jarrie (17) : L'Hysope
Brive-la-Gaillarde (19) : La Table d'Olivier
Brantôme (24) : Le Moulin de l'Abbaye
Les Eyzies-de-Tayac (24) : Le 1862 - Les Glycines
Monbazillac (24) : La Tour des Vents
Monestier (24) : Les Fresques - Château des Vigiers
Périgueux (24) : L'Essentiel
Trémolat (24) : Le Vieux Logis
Bassin d'Arcachon / Arcachon (33) : Le Patio
Bordeaux (33) : La Table d'Hôtes - Le Quatrième Mur
Bordeaux (33) : Le Pavillon des Boulevards
Bordeaux (33) : L'Observatoire du Gabriel
Bordeaux (33) : L'Oiseau Bleu
Bordeaux (33) : Maison Nouvelle
Bordeaux (33) : Ressources
Bordeaux (33) : Soléna
Bordeaux (33) : Tentazioni
Bouliac (33) : Le Saint-James
Langon (33) : Maison Claude Darroze
Lormont (33) : Le Prince Noir - Vivien Durand
Saint-Émilion (33) : Les Belles Perdrix de Troplong Mondot
Saint-Émilion (33) : Logis de la Cadène
Mont-de-Marsan (40) : La Table Mirasol
Mont-de-Marsan (40) : Les Clefs d'Argent
Saint-Vincent-de-Tyrosse (40) : Le Hittau
Seignosse (40) : Villa de l'Étang Blanc
Moirax (47) : Auberge le Prieuré
Puymirol (47) : Michel Trama
Ainhoa (64) : Ithurria
Arcangues (64) : Moulin d'Alotz
Biarritz (64) : La Rotonde - La Table d'Aurélien Largeau
Biarritz (64) : Les Rosiers
Biarritz (64) : L'Impertinent
Bidart (64) : La Table des Frères Ibarboure
Ciboure (64) : Ekaitza
Espelette (64) : Choko Ona
Guéthary (64) : Brikéténia
Hasparren (64) : La Maison de Pierre
Pau (64) : Maison Ruffet - Villa Navarre
Saint-Jean-de-Luz (64) : Le Kaïku
Saint-Pée-sur-Nivelle (64) : L'Auberge Basque
La Roche-l'Abeille (87) : Le Moulin de la Gorce
Nieul (87) : La Chapelle Saint-Martin
Occitanie
Carcassonne (11) : La Barbacane
Lastours (11) : Le Puits du Trésor
Leucate (11) : Le Grand Cap
Belcastel (12) : Vieux Pont
Bozouls (12) : Le Belvédère
Sauveterre-de-Rouergue (12) : Le Sénéchal
Nîmes (30) : Jérôme Nutile
Nîmes (30) : Rouge
Nîmes (30) : Skab
Pujaut (30) : Entre Vigne et Garrigue
Uzès (30) : La Table d'Uzès
Aureville (31) : En Marge
Montrabé (31) : L'Aparté
Quint-Fonsegrives (31) : En Pleine Nature
Rouffiac-Tolosan (31) : Ô Saveurs
Toulouse (31) : Hedone
Toulouse (31) : Le Cénacle
Toulouse (31) : Michel Sarran
Toulouse (31) : Stéphane Tournié - Les Jardins de l'Opéra
Assignan (34) : La Table de Castigno
Béziers (34) : L'Alter-Native
Colombières-sur-Orb (34) : Granit - La Mécanique des Frères Bonano
Montpellier (34) : Jardin des Sens
Montpellier (34) : La Réserve Rimbaud
Montpellier (34) : Leclere
Montpellier (34) : Pastis
Montpellier (34) : Reflet d'Obione
Pézenas (34) : Restaurant De Lauzun
Sète (34) : L'Arrivage
Sète (34) : The Marcel
Vailhan (34) : Äponem - Auberge du Presbytère
Lacave (46) : Château de la Treyne
Lacave (46) : Pont de l'Ouysse
Mercuès (46) : Le Duèze - Château de Mercuès
Saint-Céré (46) : Les Trois Soleils de Montal
Saint-Médard (46) : Le Gindreau
Sousceyrac-en-Quercy (46) : Au Déjeuner de Sousceyrac
Collioure (66) : La Balette
Perpignan (66) : La Galinette
Payren-Augmentel (81) : Villa Pinewood
Pays de la Loire
Les Sorinières (44) : L’Épicurien - Abbaye de Villeneuve
Nantes (44) : L'Atlantide 1874 - Maison Guého
Nantes (44) : Le Manoir de la Régate
Nantes (44) : Les Cadets
Nantes (44) : LuluRouget
Nantes (44) : Roza
Saint-Joachim (44) : La Mare aux Oiseaux
Angers (49) : Lait Thym Sel
Fontevraud-L'Abbaye (49) : Fontevraud Le Restaurant
Gesté (49) : Le 1825 - La Table gastronomique
Le Champ-sur-Layon (49) : La Table de la Bergerie
Mayenne (53) : L'Éveil des Sens
Le Mans (72) : L'Auberge de Bagatelle
Brem-sur-Mer (85) : Les Genêts
Brétignolles-sur-Mer (85) : Jean-Marc Pérochon
Chambretaud (85) : La Table du Boisniard
La Roche-sur-Yon (85) : Les Reflets
Les Sables-d'Olonne (85) : L'Abissiou
Mareuil-sur-Lay (85) : Maison Desamy
Montaigu (85) : La Robe
Montréverd (85) : La Chabotterie
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Château-Arnoux-Saint-Auban (04) : La Bonne Étape
Manosque (04) : Restaurant Pierre Grein
Moustiers-Sainte-Marie (04) : La Bastide de Moustiers
Saint-Crépin (05) : Les Tables de Gaspard
Antibes (06) : Le Figuier de Saint-Esprit
Antibes (06) : Les Pêcheurs
Antibes (06) : Louroc - Hôtel du Cap-Eden-Roc
Beaulieu-sur-Mer (06) : Le Restaurant des Rois - La Réserve de Beaulieu
Biot (06) : Les Terraillers
Èze (06) : Château Eza
Èze-Bord-de-Mer (06) : La Table de Patrick Raingeard
Juan-les-Pins (06) : La Passagère - Hôtel Belles Rives
La Colle-sur-Loup (06) : Alain Llorca
Nice (06) : JAN
Nice (06) : L'Aromate
Nice (06) : Le Chantecler
Nice (06) : Les Agitateurs
Nice (06) : Pure & V
Roquebrune-Cap-Martin (06) : Ceto
Saint-Jean-Cap-Ferrat (06) : Le Cap
Théoule-sur-Mer (06) : L'Or Bleu
Vence (06) : Le Saint-Martin
Villeneuve-Loubet (06) : La Flibuste
Aix-en-Provence (13) : Le Art
Aix-en-Provence (13) : Mickaël Féval
Aix-en-Provence (13) : Pierre Reboul
Eygalières (13) : Maison Hache
Gémenos (13) : La Magdeleine - Mathias Dandine
La Ciotat (13) : Couleurs de Shimatani
La Ciotat (13) : La Table de Nans
Le Puy-Sainte-Réparade (13) : Hélène Darroze à Villa La Coste
Le Sambuc (13) : La Chassagnette
Le Tholonet (13) : Le Saint-Estève
Les Baux-de-Provence (13) : L'Aupiho - Domaine de Manville
Marseille (13) : Alcyone
Marseille (13) : L'Épuisette
Marseille (13) : Saisons
Marseille (13) : Signature
Marseille (13) : Une Table, au Sud
Saint-Cannat (13) : Le Mas Bottero
Saint-Rémy-de-Provence (13) : L'Auberge de St-Rémy-de-Provence - Fanny Rey & Jonathan Wahid
Saint-Rémy-de-Provence (13) : Restaurant de Tourrel
Salon-de-Provence (13) : Villa Salone
Ventabren (13) : Dan B.
Bandol (83) : Les Oliviers
La Cadière-d'Azur (83) : René'Sens par Jean-François Bérard
La Celle (83) : Hostellerie de l'Abbaye de la Celle
La Croix-Valmer (83) : La Palmeraie - Château de Valmer
Le Lavandou (83) : L'Arbre au Soleil
Les Arcs (83) : Le Relais des Moines
Lorgues (83) : Bruno
Lorgues (83) : Le Jardin de Berne
Saint-Raphaël (83) : Récif - Les Roches Rouges
Saint-Tropez (83) : Colette
Tourrettes (83) : Faventia
Ansouis (84) : La Closerie
Avignon (84) : La Mirande
Avignon (84) : La Vieille Fontaine
Avignon (84) : Pollen
Bonnieux (84) : La Bastide
Cadenet (84) : Auberge La Fenière
Châteauneuf-du-Pape (84) : La Mère Germaine
Cucuron (84) : La Petite Maison de Cucuron
Gigondas (84) : L'Oustalet
Joucas (84) : La Table de Xaxier Mathieu
L'Isle-sur-la-Sorgue (84) : Le Vivier
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