Building Better Business 工作坊 | “可持续食品和饮料”的挑战、机遇和可持续实践路径

来源:法国里昂商学院时间:2021-07-19

继5月的“可持续时尚&低碳生活”共益主题活动后,里昂商学院Social Impact Club再度参与支持B Corps China在上海举办的本年度第二场行业专题,Building Better Business工作坊。此次活动主题将继续聚焦热点话题“可持续食品和饮料”,并邀请行业内的共益企业及拥有优秀本地实践的相关企业大咖,共同探讨食品和饮料行业所面料的挑战、机遇和可持续实践路径。

届时,达能大中华区可持续发展副总裁兼社会企业总经理、全球消费品协会中国区可持续发展论坛的联合主席、法国里昂商学院2017级DBA在读博士学员吴俊财先生将做共益创新实践主题分享。

本次面向公众的破圈行业分享会是今年第二期共益咨询师训练营的一部分,旨在深入培养专业共益咨询师的同时,也吸引更广泛的受众对此议题的关注和参与,并引发积极的行动。

接下来,让我们来看看当天都有哪些精彩的活动和不可错过的大咖!

日程安排

时 间
7月24日 (周六)

第一部分 (上午+下午)
10:00 - 16:00
共益创新实践分享会
嘉宾:达能集团,脉动,innocent天真,teapigs茶猪猪,
绿发会良食基金,星期零,Oatly噢麦力,
Dao Foods道夫子,KAFFTEC咖法,
HotMaxx好特卖,可信农场,
橄榄时光,Young Green Tech 青年环保创新计划

第二部分 (下午)
16:00 - 17:30
共益创新之路工作坊
互动工作坊:共益创新之路沙盘

第三部分 (晚上)
19:00 - 21:30
共益观影会
Powered by B Corps CN x Boma x ideaPod
Boma新西兰行业峰会中国首播
《明日之食》纪录片片花+分享
《食品的良心》纪录短片+分享

地 点
白天
Red Studio
杨浦区长阳路1687号B楼103 (长阳创谷)
独角兽大街17号

晚上
The Bund House by ideaPod
黄浦区延安东路1号


共益创新实践分享会

时间  10:00 - 16:00

- 达能集团 -

达能集团旗下的生命早期营养大中华区是目前亚洲最大的共益企业集群,也是大中华区第一个获得该项认证的跨国企业事业部。见证着中国市场的快速发展,达能始终恪守承诺,扎根中国,致力于将沉淀百年的可持续商业模式分享给所有利益相关方。我们将以共益企业这一革新商业模式为契机,通过商业的力量驱动社会和环境向好,为‘健康中国,美丽中国’添砖加瓦。坚持企业责任与社会责任并重的理念一直存在于达能公司的基因中。早在2015年,达能就已开启共益企业认证的旅程。公司计划在2025年前完成全球所有子公司获得共益企业认证的目标。

James Ng 吴俊财
达能大中华区可持续发展副总裁兼社会企业总经理
法国里昂商学院2017级DBA在读博士学员

吴俊财目前担任达能集团大中华区可持续发展副总裁兼社会企业总经理。他也是全球消费品协会中国区可持续发展论坛的联合主席。吴先生是马来西亚人,在亚太区拥有20多年的管理经验,包括在达能和其他快消品企业担任总经理和营销高管职务。吴先生是英国皇家营销协会的资深会员,他在芝加哥大学布斯商学院获得MBA学位。


- 脉动 -

维生素饮料领导品牌脉动一直积极履行企业社会责任和环境保护使命,聚焦节水、包装物及闲置物品回收利用等环境议题,凭借一系列创新举措和持之以恒的节能减排行动,致力推动环境和健康可持续发展。

古陶
可持续发展助理总监

古陶女士于2005加入脉动,现任可持续发展助理总监,主要负责环境保护、企业社会责任方面的工作。她在矿泉水水源管理、水源污染及保护、环境保护、企业如何履行企业社会责任方面有专业的知识以及丰富的实践经验。古陶女士拥有北京大学环境学学士学位及法国农业水环境高等工程师大学校硕士学位。


- innocent天-

innocent天真是来自英国的果汁品牌,由三位剑桥男生创办,怀着“做点好喝的让世界更好一点”的想法,innocent成立天真基金会,无论生意好坏每年都捐出利润的10%来帮助有需要的人们。因为心疼没有暖气过冬的老人们,innocent售卖戴小帽子的果汁用来募捐善款,帮助老人们温暖过冬。自2003年起到现在,innocent已经收到来900多万顶小帽子,所有的帽子都是志愿者手工编织而成,并且也把这个活动带到了中国,推出“大爱小帽”计划,帮助贫困地区的孩子健康成长。

Betty Zhang 张洁
Innocent天真中国区市场总监

Betty Zhang 张洁,Innocent天真中国区市场总监,深信innocent的被爱从每一次小果伴见面开始,在每一口鲜打原果的本味中加深,在每一次和有爱的大家一起做好事中成为互相欣赏的好朋友。一切始于美味,终于美好。


- teapigs 茶猪猪 -

teapigs茶猪猪于2006年诞生,是英国第一家采用可降解三角茶包的B Corp公司。茶猪猪从茶源、制作到包装均秉持可持续发展观念,只选用优质的完整原片茶叶、花草和莓果,绝不出现磨碎的成分——大叶子,大风味。

陆绮蓝 Ellen
teapigs茶猪猪中国地区销售经理

teapigs茶猪猪中国地区销售经理,负责国内线下渠道销售,市场推广及品牌合作。


- 绿发会良食基金 -

中国绿发会是民政部批准的最早一批公募公益基金会之一,致力于推动我国的生物多样性保护与绿色发展事业。绿发会良食专项基金 (简称“良食基金”) 成立于2017年,专注推动健康、可持续食物体系转型。主要工作领域:公众参与,研究与教育,商业参与及公共政策。

周静
中国绿发会良食基金首席项目官

周静在2017年良食基金成立之初就作为项目负责人组织“良食路演”——3个月内去到全国19个城市组织了39场工作坊,之后组织2018年“耶鲁的绿色餐饮之道”全国巡讲。目前主要负责良食峰会、良食研讨会、团餐大厨项目等相关项目的管理工作。在加入良食团队之前,供职于世界500强公司,有十多年项目管理经验,从商业领域转型到公益领域,致力于推进食物体系可持续转型的项目探索。


- 星期零 -

星期零STARFIELD成立于2019年,是一家进行研发、生产、供应、服务的植物基蛋白肉的新兴企业。星期零的愿景是用食品科技,共益人与自然。通过食品科技的不断突破,创造兼具健康与美味的中国味道,为用户设计“无肉也欢”的可持续饮食提案。

刘抒曼
星期零联合创始人

武汉大学社会学学士,香港中文大学人类哲学硕士。在香港学习时抒曼深入了解现代肉过量的饮食结构对社会和环境造成的影响,她开始了素食之旅并决定在中国和全球倡导植物性生活方式。2016年,抒曼前往纽约Natural Gourmet Institute接受专业健康烹饪主厨培训,此后一直植物基行业工作。2019年,她联合创立星期零。


- Oatly噢麦力 -

OATLY是一个来自瑞典的燕麦饮料品牌,不同于其他品牌的是OATLY不是一个专注于销售产品的公司,而是一个致力于推广新生活方式品牌,秉持著品牌三大核心理念:营养健康、信任与公开、可持续发展,引导和鼓励大众在享用高品质燕麦饮料爱护人类身心的同时,也爱护地球、减少消耗地球资源。

Betty Zhang 张洁
OATLY大中华区可持续发展领导者/商务拓展总监

拥有超过十年以上的金融领域工作经验,曾在央企上市公司以及PE机构从事战略研究与拓展、项目尽职调查和风控工作,在大消费领域具有丰富的资源和实践经验。2017年底OATLY进入中国伊始,从事财务规划工作;2019年开始主持亚洲商业战略和可持续发展工作,推动了由OATLY发起或联合发起的中国植物性食品团标建立、盒瓶回收计划、无声咖啡师公益项目、咖啡师成长计划等项目,并和Starbucks等客户,Goalblue等NGO共同推动植物基生活方式。


- Dao Foods道夫子 -

道夫子食品国际公司 (Dao Foods International) 是一家专注于植物基和替代性蛋白食品创新的影响力投资和孵化机构,我们旨在帮助创业者面向中国市场开发激动人心的新生代替代性蛋白质产品,从而减少大众消费者对于传统动物养殖业的依赖。我们相信,通过支持优秀的创业者,瞄准4亿中国年轻人市场,引入新颖和美味的替代性蛋白食品,不仅是一个巨大的商业机会,更会为社会和环境带来广泛的正面影响力。道夫子2018年被行业知名杂志The Grocer选为15家未来改变全球肉类行业的创新公司之一,并于2019年荣获卢森堡国际气候金融加速器的特别奖。

Anna Yang 杨朝晖
道夫子食品国际公司(Dao Foods) 中国顾问

连续创业者,现为小蛙植饮创始人/道夫子中国顾问。


- KAFFTEC咖法 -

从咖啡渣项目开始,KAFFTEC的使命是通过回收和材料工程技术,使生产经营中产生的废料得到再利用。KAFFTEC帮助具有强烈社会责任感的企业,识别其商业模式中产生的不必要浪费及潜在污染。为企业提供能轻松承担的环保解决方案,将废料大规模转化为环保新材料,实现循环经济,是KAFFTEC服务企业及大自然的使命。

Yue Li 李悦
KAFFTEC咖法CMO

李悦目前担任KAFFTEC咖法的CMO,与团队一起通过创新聚集环保力量,让可持续的生活方式变得更触手可及。拥有近10年艺术、非营利机构运营及商业设计的从业经验。


- HotMaxx好特卖 -

好特卖HotMaxx是一家临期商品特卖连锁品牌,本着品质、低价、环保的品牌理念,致力于整合生产过剩的资源,让消费者用最低价购买到全球大牌好货,从而减少浪费,为地球减负。目前好特卖已覆盖上海、北京、南京等10多个城市,门店数超过200家。

张宁
HotMaxx好特卖联合创始人/首席赋能官

早期资本市场律师、创业者,参与汶川救灾后转送公司投身公益,孵化30家公益组织,168个公益项目。2017年重返商业,专注零售连锁业的组织进化,并推动商业组织创造社会价值。


- 可信农场 -

可信农场是北京富平创源农业科技发展有限责任公司旗下的农业数字化创新项目,由北京乐平公益基金会与守护大地协会 (日本) 共同孵化成立。

可信农场聚焦农业生产端难题,致力于提升农业产业链整体效率,助力农人增收、环境保护、食品安全。以可持续农业、大数据及物联网技术为基础,为农场及所在社区提供定制化、整合化的农业提升综合方案并落地实施。

秦齐
乐平基金会农业事业部执行总监
北京富平创源农业科技发展
有限责任公司执行总经理
可信农场负责人

秦齐2016年加入乐平基金会,随后担任富平创源农业公司执行总经理。在任职期间,实现了公司的全面业务转型,并通过可信农场软硬件结合的数字化产品,为农业产业链的参与方提供透明高效可持续的数字化解决方案,助力农人增收、环境保护、食品安全。秦齐拥有中国农业大学植物学学士学位、荷兰瓦赫宁根大学农业生态学硕士学位。


- 橄榄时光-

橄榄时光2018年8月创立与甘肃陇南,初心是帮助陇南橄榄推向市场的一个项目,助力乡村振兴。2019年底橄榄时光自建工厂,并拥有一片“橄榄时光油橄榄园”。2021年,倡导油养主义生活方式-以油为源,以养为核。

橄榄时光让消费者重新认识碳水、蛋白和油脂均衡饮食重要性,提倡“少用油,用好油”。为消费者提供新鲜的好油脂,重塑新时代特级初榨“鲜”橄榄油,打造全新国货橄榄油新概念,以油橄榄为核心创造健康生态链。

龚炜莉 Jane Gong
橄榄时光品牌创始人

甘肃时光油橄榄科技有限公司 董事长 长江商学院 EMBA 三十期 美国IMPINJ大中华区总经理,从事物联网芯片技术十余年,微电子及计算机专业


- Young Green Tech

青年环保创新计划 -

Young Green Tech青年环保创新计划于2018年在旧金山及纽约发起,目前YGT校友及合作伙伴网络遍布全球40多个国家和地区。YGT每年的全球可持续青年创业创新大赛汇聚超过300家初创团队,并且超过1000家企业加入YGT创新生态。YGT Think Tank可持续智库自2020年底组建,从全球可持续政策、行业、早期创投、ESG投资等角度出发,进行深度研究。通过搜索、研读专家报告、内部访谈业内专家及早期企业家等方式,产出多篇宏观研究报告。

施闻如
YGT研究主管、YGT Think Tank可持续智库发起人

施闻如Wendy,YGT研究主管、YGT Think Tank可持续智库发起人。她带领团队产出多份行业宏观研究报告,包括可持续绿色新消费、氢能、太阳能等,以及对全球上百家绿色初创企业进行深度数据挖掘。Wendy在加州大学洛杉矶分校获得统计学学位。


主持

姜宇霏 Yufei
共益企业中国倡导团队项目总监

姜宇霏,共益企业中国倡导团队项目总监,负责倡导推广及企业咨询服务。 Building Better Business工作坊全国城市合伙人计划发起人,已举办200+场工作坊,覆盖国内外30+城市;辅导多家企业进行影响力评估、提升管理及B Corp认证,包括跨国集团公司、国内本土大型企业及创新使命驱动型企业等。并打造B Consultant项目培养了48名共益咨询师。 多年跨国公司企业战略与收购,及国际商务拓展经验。欧洲工商管理学院INSEAD MBA。长江商学院EMBA首届商业向善课堂实践导师、觉醒商业研修营讲师、可持续时尚执行官培训营导师,第三届益桥中国伙伴、致力于利益相关者共赢战略与企业社会、环境影响力管理,助力可持续商业发展。


共益创新之路工作

时间  16:00 - 17:30

B Impact Assessment (BIA,共益影响力评估工具) 是由共益实验室 (B Lab) 首创的一套在线、免费的评估工具。帮助任何一家企业在审视自身的运营水平同时,有效地测量、管理、比较和提升对社会和环境的影响力,从而推进全球商业向善的实践。如今,全球已有100,000余家企业、机构和投资人士运用BIA来管理自身或者投资企业的影响力,他们如重视管理企业财务回报一样重视BIA的使用。

在“共益创新之路”沙盘的体验过程中,不同企业及行业背景的小伙伴,通过玩游戏、闯关升级的浸入式体验,感受B Impact Assessment (BIA) 如何从环境、治理、员工、社区、客户等5个维度,量化企业的社会影响力,并助力企业可持续性发展。

共益观影会

时间  19:00 - 21:30

在一天丰富的日程之后,晚上还有一场特别的共益观影会,也让参与者们在现场有更多互相交流的机会。

Boma新西兰行业峰会中国首播

2021年5月11~12日,Boma新西兰开展了一场为期两天的E Tipu大会。E Tipu是毛利语,意为“生长”,本次大会聚集了30+本国和世界最优秀的生物技术创新企业、自然学者、天然食品和可持续性时尚领域的创业者们,以期重塑食品行业的未来,使之可以更加创新、可持续、并获得商业上的成功,同时也将新西兰最创新的解决方案也贡献给世界。

本次中国首播,我们选取了四位讲者的演讲,从不同视角分享可持续饮食的洞见。他们分别为:新西兰最杰出的女性领袖代表之一Lindy Nelson,她的使命是扩大农业、食品、女性领导力和食品安全之间的联系。本次她将讲述“归属感的意义”。农业 (Regeneration agriculture) 专家Jono Frew,创立了再生农业系统知识和实践的平台Quorum Sense。再生新西兰顶尖的计算机动画公司动画研究 (Animation Research) 的创始人Sir Ian Taylor,最近他涉足农业,创建了帮助土地所有者设计新未来的工具HyperFarm。以及全球著名农机巨头迪尔公司数字创新负责人Alexey Rostapshov。

Boma是一个全球知识共享和协作行动平台(Think Global, Act Local),汇聚全世界各行业的顶尖学者和企业家作为智库,以大型会议、企业咨询、跨界社群活动为载体,解决社会和商业上的重大问题。Boma全球由TEDx创始人和奇点大学 (Singularity University) 前全球战略官劳拉·斯坦 (Lara Stein) 创立,已分布于世界主要国家,包括美国、法国、德国、波兰、印度、新西兰、巴西、智利和中国等。

ideaPod 品牌以“改善人们 1/3 时间生命质量,赋能创造力”为使命,在城市中心,为这个时代的创造者们,探索一个个自在、归属、可持续的城市绿洲,满足他们对理想工作生活方式的向往。


-《明日之食》-

——探索人与食物美好未来的影响力纪录

人如其食——我们每天吃的是什么,反映出我们的生活状态;而食物背后的问题及应对方案,则勾勒出当下社会的痛点和趋势。食物,不仅维系着我们的生命,也许还是解决个人及社会问题的一个入口,更是重建人与自然共生关系的起点。

在我们身边,有一群不为人知的“食物行动者”,他们通过改变食物,改变了自己的处境,也改变着我们的未来。在内卷日趋加重的后疫情时代,一群年轻人将带着普通人的困惑,踏上寻访全国各地“食物行动者”的改变之旅。

冯婧
《明日之食》制片人、“明日之路”播客发起人

长期探索“解困式报道”的媒体人,现任澎湃新闻首席编辑。荷兰代尔夫特理工大学城市规划与设计专业硕士。2020年8月,统筹出版了《垃圾分类的全球经验与上海实践》一书;2020年11月,与西湖国际纪录片大会 (IDF) 联合制作了短片系列《新冠元年的普通人》;2021年发起了“明日之路”计划,策划“明日之路”播客,并筹划纪录片《明日之食》;2021年5月参与了黎里纪录片新鲜提案大会“新鲜制片人”项目。


- 《食品的良心》-

innocent天真是来自英国的果汁品牌,由三位剑桥男生创办,怀着“做点好喝的让世界更好一点”的想法,innocent成立天真基金会,无论生意好坏每年都捐出利润的10%来帮助有需要的人们。因为心疼没有暖气过冬的老人们,innocent售卖戴小帽子的果汁用来募捐善款,帮助老人们温暖过冬。自2003年起到现在,innocent已经收到来900多万顶小帽子,所有的帽子都是志愿者手工编织而成,并且也把这个活动带到了中国,推出“大爱小帽”计划,帮助贫困地区的孩子健康成长。

蔡庆增
大象伙伴影业联席CEO/制片人

大象纪录、大象点映创始人,上海电影家协会成员、上海交大影视文创校友分会副会长兼秘书长,北京电影学院大学生创新创业导师,曾在IT公司安捷伦任职,后跨界文化领域,担任电影制片人,作品包括《我的诗篇》、《第一次的离别》、《九零后》、《时光机》等,曾获柏林电影节、东京电影节、上海电影节等国际A类电影节大奖。所创办的“大象点映”是国内最具影响力的院线电影精准宣发平台,覆盖全国300+座城市,拥有近百万影迷观众,参与宣发电影包括《九零后》、《棒!少年》、《我们诞生在中国》、《零零后》、《昆虫动员2》、《小偷家族》、《摇摇晃晃的人间》等几十部影片。



可持续食品与饮料产品快闪市

时间:共益创新实践分享会下午场

活动现场还有可持续食品与饮料产品快闪集市,将各种环保美味一网打尽!

可降解茶包

有机种植葡萄酒

纯植物轻体蔬果昔

轻酥鹰嘴豆

来自有温度的烘培店Village 127的简餐及茶歇小点

来自美国的共益企业——bambu的环保可降解餐具

活动现场还提供来自B Corp的有机茶 (环保起见,现场不使用一次性纸杯,建议自带茶杯)

更多现场互动内容 敬请期待!


活动报名方式

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工作坊名额有限,请尽早扫描下方二维码报名。

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主办

成立于2002年的乐平基金会,作为社会创新的触媒和生态系统的建设者,一直以来致力于构建一个更具包容性、可持续性发展的社会生态体系,从而支持、帮助及加速,更多能解决社会问题、能带来积极正向影响力的创新方案的产生。

2017年,以共益企业中国团队 (B Corps China) 成立为标志的“利益相关方经济”理念中国之路的落地化进程开启,共益企业 (B Corp) 与共益社群的不断扩大,自2021年起,乐平将引领共益企业中国团队,以智识与系统构建赋能“共益经济”,加快脚步,促进中国以“商业向善”为核心价值的,以企业为主推动力的,未来可持续商业生态系统的建立。


里昂商学院社会影响力俱乐部介

里昂商学院社会影响力俱乐部 (Social Impact Club) 是一个提升学校、校友及校友企业社会影响力参与度的组织。它致力于为具有责任的领导者建立平台,帮助校友及校友企业探索、体验以及从理论到现实的社会影响力和可持续发展的应用。其领域包含社会责任、社会企业、公益咨询以及自愿者服务等板块。


联合传



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